Nationalgericht Kroatien: Maneštra (Rezept) Maneštra klingt nicht zufällig wie Minestrone, der istrische Gemüse-Bohnen-Eintopf hat mit der italienischen Nachbarküche mehr gemeinsam als die meisten anderen kroatischen Eintöpfe. Weiße Bohnen köcheln zusammen mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln in Brühe, bis alles weich ist. Ganz ohne Fleisch, dafür mit viel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Maneštra (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Guyana: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Chow Mein (Rezept) Chow Mein kam mit chinesischen Einwanderern nach Guyana und hat sich dort zu einem festen Bestandteil der Alltagsküche entwickelt. Nudeln werden mit Hühnerbrust oder Tofu, Karotten, Brokkoli und Paprika im Wok gebraten und mit Sojasoße, Ingwer und Knoblauch gewürzt. Die einzelnen Zutaten kommen nacheinander in die Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Vianda (Rezept)
Vianda ist ein deftiger Eintopf aus Rind- und Schweinefleisch, wie ihn die Bauern in den Bergen Andorras früher zubereiteten. Karotte, Kartoffel und Zwiebel köcheln zusammen mit dem Fleisch in Brühe, bis alles zart ist. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Topf vergeht gut eine Stunde, die meiste Zeit köchelt der Eintopf dabei unbeaufsichtigt vor sich hin. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Vianda (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Yam Stew (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Yam Stew (Rezept) Yamswurzeln zählen in Uganda zu den verlässlichen Grundnahrungsmitteln, weil sie gut lagerfähig sind und sich vielseitig verarbeiten lassen. In diesem Eintopf treffen sie auf Tomate, Paprika und Karotten in einer leicht scharfen Curry-Brühe. Nach etwas über 30 Minuten Köcheln ist alles weich genug für einen wärmenden Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Yam Stew (Rezept)
Nationalgericht Japan: Nishime (Rezept)
Nationalgericht Japan: Nishime (Rezept) Nishime ist ein traditionelles japanisches Gericht, das sich durch seine harmonische Kombination von saisonalem Gemüse und zartem Fleisch auszeichnet. In einem Dashi-Brühe geschmort, vereint es die Aromen der Natur und fördert die Gesundheit. Dieses Gericht ist nährstoffreich und eine Wohltat für Körper und Geist. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Nishime (Rezept)