Nationalgericht Kuwait: Maqluba (Rezept) Maqluba heißt übersetzt umgedreht. Genau das passiert am Ende der Zubereitung, der Topf mit Reis, Fleisch und Gemüse wird auf eine Platte gestürzt. Darunter liegen Schichten aus Auberginen, Karotten und Tomaten, gewürzt mit Kurkuma und Zimt. Beim Anrichten zeigt sich erst, wie die Schichten zusammengehalten haben. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Maqluba (Rezept)
Maqluba
Nationalgericht Saudi-Arabien: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Maqluba (Rezept) Maqluba bedeutet auf Arabisch umgedreht, und genau das passiert am Ende der Zubereitung. Reis, Hähnchen oder Lamm sowie Aubergine und Karotte werden in einem Topf geschichtet, mit Brühe übergossen und zugedeckt gegart. Nach dem Garen wird der Topf vorsichtig auf einen großen Teller gestürzt, damit das Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Oman: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Oman: Maqluba (Rezept) Maqluba wird nach dem Garen aus dem Topf auf eine Platte gestürzt, wodurch Reis, Fleisch und Gemüse in umgekehrter Reihenfolge sichtbar werden. Der Name bedeutet auf Arabisch umgedreht und beschreibt genau diesen Moment. Unter dem Reis liegen Auberginen, Paprika und Tomaten, die beim Garen ihre Säfte an den Reis abgeben. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Maqluba (Rezept)
Der Name Maqluba bedeutet auf Arabisch umgedreht, genau das passiert beim Servieren. Der ganze Topf wird auf einen Teller gestürzt, sodass unten liegt, was zuletzt hineinkam, meist das Gemüse. Reis, Hühnchen oder Lamm sowie Aubergine, Zucchini und Tomaten garen dafür gemeinsam in Gemüsebrühe mit Kurkuma und Zimt. Bis zum Stürzen braucht es etwas Mut, das Ergebnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Palästina: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Palästina: Maqluba (Rezept)Entdecke die raffinierte Geschmackskomposition von Maqluba, dem traditionellen Nationalgericht Palästinas. Dieses Eintopfgericht vereint zarte Fleischstücke, aromatisches Gemüse und duftenden Reis, die zusammen in einem Topf geschichtet und anschließend auf den Kopf gedreht serviert werden. Mit seinen vielfältigen Aromen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palästina: Maqluba (Rezept)