Nationalgericht Libanon: Kharouf Mahshi (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt des Libanon mit Kharouf Mahshi, einem historischen Nationalgericht! Zartes Lammfleisch, gefüllt mit aromatischen Kräutern, Gewürzen und Reis, vereint die Aromen des Nahen Ostens in einem Festmahl. Dieses liebevoll zubereitete Gericht bringt den Geschmack des Libanon auf Ihren Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kharouf Mahshi (Rezept)
Gastfreundschaft
Nationalgericht Turkmenistan: Churek Manty (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Churek Manty (Rezept) Churek Manty sind gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt und von Hand um die Füllung geschlossen, dann dämpft alles eine halbe Stunde gar. Turkmenistan teilt sich diese Teigtaschenfamilie mit weiten Teilen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Churek Manty (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept) Arabischer Kaffee wird in Kuwait selten allein getrunken, sondern gehört zu Besuchen und Feiern fest dazu. Fein gemahlener Kaffee köchelt mit Wasser und reichlich gemahlenem Kardamom einige Minuten auf dem Herd, bevor er durch ein feines Sieb in kleine Tassen gegossen wird. Serviert wird er heiß, meist zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kuurdak (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kuurdak (Rezept) Kuurdak stammt aus der Küche usbekischer Hirten und Nomaden, die mit wenigen Zutaten eine sättigende Mahlzeit brauchten. Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln schmoren dafür gemeinsam in einem Topf, bis alles weich ist. Nach gut einer Stunde bei niedriger Hitze ist der Eintopf fertig zum Servieren. Tipp: Hier gibt es 73 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kuurdak (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Chakhchoukha (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Chakhchoukha (Rezept) Dünn ausgerollter Teig wird in Stücke gerissen und in eine würzige Sauce aus Lamm oder Rind mit Karotten, Paprika und Tomaten gegeben, bis er die Flüssigkeit aufgesogen hat. Das ist Chakhchoukha, ein Gericht, das an Fladenbrot in Suppe erinnert, aber deutlich sättigender ist. Von der Teigherstellung bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Chakhchoukha (Rezept)