Nationalgericht Kuba: Masa De Cerdo Frita (Rezept) Masa de Cerdo Frita besteht aus Schweinefleischwürfeln, die in Limettensaft, Knoblauch, Zwiebel und Gewürzen marinieren, bevor sie in reichlich Öl knusprig frittiert werden. Mindestens eine Stunde zieht das Fleisch durch, danach geht das Frittieren selbst schnell. Die Säure der Limette macht das Schweinefleisch zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Masa de Cerdo Frita (Rezept)
Frittieren
Nationalgericht Angola: Gafanhotos Fritos (Rezept)
Nationalgericht Angola: Gafanhotos Fritos (Rezept) Frittierte Heuschrecken gehören in Angola zu den Snacks, die man entweder sofort mag oder erst noch kennenlernen muss. Für Gafanhotos Fritos kommen die Insekten wenige Minuten in heißes Öl, bis sie knusprig und goldbraun sind. Danach werden sie nur mit Salz, Paprika und je nach Geschmack etwas Knoblauch oder Chili … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Gafanhotos Fritos (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Asabe Zainab (Rezept)
Asabe Zainab, was sich mit Zainabs Finger übersetzen lässt, sind fingerförmige Teigrollen aus einfachem Wasser-Mehl-Teig mit einer Füllung aus gehackten Mandeln oder Walnüssen, verfeinert mit Zimt und etwas Zucker. Frittiert und anschließend in Zuckersirup getränkt, bekommen sie eine knusprige Hülle und einen weichen, nussig-süßen Kern. In Ägypten gehören sie zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Asabe Zainab (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Jalebi (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Jalebi (Rezept) Jalebi sind in heißem Öl frittierte Teigspiralen, die noch warm in Zuckersirup getaucht werden. Der Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser wird durch eine Spritztüte in Kreisen ins Öl gespritzt, ähnlich wie bei einem Schneckengebäck. Kardamom im Sirup gibt die typische Würze, die das reine Süße bricht. In Pakistan gehören sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Jalebi (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pollo Frito con Tajadas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pollo Frito Con Tajadas (Rezept) Gewürztes Hähnchen wird hier in Mehl gewendet und knusprig gebraten, dazu kommen in der gleichen Pfanne frittierte Kochbananenscheiben. Pollo Frito con Tajadas ist in Honduras ein Gericht für Feiern ebenso wie für ein normales Abendessen. Etwa fünfzehn Minuten braucht das Hähnchen in der Pfanne, die Bananen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pollo Frito con Tajadas (Rezept)