Nationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept) Ein Smørrebrød ist im Kern eine Scheibe Roggenbrot, die dick mit Frischkäse bestrichen und aufwendig belegt wird, in diesem Fall mit Räucherlachs, Avocado und Radieschen. Anders als beim klassischen Sandwich bleibt das Brot offen und wird mit der Gabel gegessen. Dill und ein Spritzer Zitrone runden die Kombination aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept)
Frischkäse
Nationalgericht Irland: Irish Smoked Mackerel Pâté (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Smoked Mackerel Pâté (Rezept) Geräucherte Makrele und etwas Frischkäse reichen für das Irish Smoked Mackerel Pâté, einen rauchig-cremigen Aufstrich, der in zehn Minuten ohne Herd fertig ist. Zitronensaft und Dijon-Senf geben ihm Säure und Schärfe, frischer Dill oder Schnittlauch eine grüne Note. Nach kurzer Zeit im Kühlschrank ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Smoked Mackerel Pâté (Rezept)
Nationalgericht Australien: Smoked Trout Dip (Rezept)
Nationalgericht Australien: Smoked Trout Dip (Rezept) Smoked Trout Dip bringt geräucherte Forelle mit Frischkäse, Joghurt und frischen Kräutern zu einem cremigen Aufstrich zusammen. Er stammt aus der australischen Küstenküche, wo geräucherter Fisch als Snack zwischen den Mahlzeiten üblich ist. Mit wenigen Handgriffen und ohne Herd ist der Dip fertig, er muss nur noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Smoked Trout Dip (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept) Guava Cheese Turnovers sind Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Guavenmus und Frischkäse. Die süß-säuerliche Guave trifft dabei auf die milde Cremigkeit des Käses, umhüllt von knusprig gebackenem Teig. In etwa einer halben Stunde, Backzeit eingerechnet, sind sie fertig und eignen sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept)