Nationalgericht Costa Rica: Ceviche Tico (Rezept) Roher, fester Fisch, der in reichlich Limettensaft gart, bis er undurchsichtig wird, das ist die Grundidee hinter Ceviche Tico. Rote Zwiebel, Chili und Koriander kommen dazu, mehr braucht das Gericht nicht. Serviert wird es kalt, oft mit einer Scheibe Avocado obenauf. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Ceviche Tico (Rezept)
frische Zutaten
Nationalgericht Nigeria: White Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: White Soup (Rezept) White Soup stammt aus dem Süden Nigerias und lebt von weißen Pfefferkörnern, die der Brühe eine feinere Schärfe geben als die sonst übliche Chiliwürze. Hühnchen oder Fisch garen darin zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Palmöl. Von der Zubereitung bis zur fertigen Suppe dauert es knapp eine Stunde. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: White Soup (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kerabu Bee Hoon (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kerabu Bee Hoon (Rezept) An schwülen Tagen ist Kerabu Bee Hoon oft die bessere Wahl als ein warmes Nudelgericht, ein kalter Reisnudelsalat mit Gemüse und einem Dressing aus Limette, Fischsauce und etwas Zucker. Karotte, Gurke, Paprika und rote Zwiebel geben Farbe und Biss, frischer Koriander und Chili sorgen für Frische und Schärfe. Gekocht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Kerabu Bee Hoon (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Rape a la Marinera (Rezept)
Seeteufel hat einen eigentümlichen Ruf, weil der Fisch selbst wenig hermacht, sein festes, fast fleischiges Filet aber sehr geschätzt wird. In Rape a la Marinera trifft dieses Filet auf Muscheln, Garnelen und Tintenfisch, alle zusammen gegart in einer Tomatensauce mit Paprika und frischer Petersilie. Das Ergebnis ist ein Fischgericht mit deutlich mehr Substanz, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Rape a la Marinera (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kokt torsk med sandefjordsmør (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kokt Torsk Med Sandefjordsmør (Rezept) Kokt torsk med sandefjordsmør ist gedämpftes Kabeljaufilet mit einer warmen Buttersoße, benannt nach der ehemaligen Walfängerstadt Sandefjord. Die Soße aus Butter, Mascarpone und Zitronensaft wird nur leicht erwärmt, damit sie nicht gerinnt. Der Fisch selbst gart schonend im Dampf, sodass er saftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kokt torsk med sandefjordsmør (Rezept)