Nationalgericht Japan: Edamame (Rezept) Edamame sind unreife Sojabohnen, die noch in der Schote gekocht und dann mit grobem Meersalz bestreut werden. In Japan sind sie ein gängiger Snack zu einem Bier oder als Beilage. Die Zubereitung dauert kaum mehr als fünf Minuten, warm wie kalt schmecken sie gleichermaßen gut. Chiliflocken oder Sesam bringen bei Bedarf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Edamame (Rezept)
Flexibel
Nationalgericht Kolumbien: Salpicón (Rezept)
Für Salpicón braucht es vor allem gekochte Fleischreste vom Vortag, Rind und Huhn gewürfelt und mit Tomate, Karotte und Avocado zu einem kühlen Salat vermengt. Limettensaft bindet die Zutaten und gibt dem Ganzen Frische, frischer Koriander rundet ab. In Kolumbien landet dieser Salat oft auf dem Tisch, wenn vom Sonntagsbraten noch etwas übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tiganites (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tiganites (Rezept) Tiganites sind griechische Pfannkuchen aus einem einfachen Teig aus Mehl, Milch, Ei und etwas Backpulver, in der Pfanne goldbraun ausgebacken. In Griechenland kommen sie süß mit Zimt und Zucker oder herzhaft auf den Tisch, je nachdem, was gerade im Haus ist. Der Teig ist in wenigen Minuten verrührt, gebraten wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tiganites (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Erdäpfelgulasch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Erdäpfelgulasch (Rezept) Anders als ein Rindergulasch kommt Erdäpfelgulasch ohne Fleisch aus, tragende Zutat sind Kartoffeln in einer kräftig mit Paprika gewürzten Sauce. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark bilden die Basis, ein Schuss Essig gibt am Ende Säure dazu. In etwa 30 Minuten sind die Kartoffeln gar, das Gericht ist damit deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Erdäpfelgulasch (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Khua Kling (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Khua Kling (Rezept) Ohne Kokosmilch bleibt bei Gaeng Khua Kling nichts übrig, was die Schärfe der roten Currypaste abmildern könnte. Schweinefleisch wird mit der Paste angebraten, bis kaum noch Flüssigkeit übrig ist. Kaffirlimettenblätter geben dem intensiven Gericht eine frische Gegennote. Tipp: Hier gibt es 310 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Khua Kling (Rezept)