Nationalgericht England: Oxtail Soup (Rezept) Ochsenschwanz braucht Zeit, das ist der Kern dieser Suppe, zwei bis drei Stunden köcheln lockern das Fleisch von den Knochen und geben der Brühe ihren Körper. Karotten, Sellerie und Zwiebeln kommen als Gemüse dazu, Lorbeer und Thymian für die Würze. Am Ende bleibt eine kräftige, sämige Suppe mit kleinen Fleischstücken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Oxtail Soup (Rezept)
Fleischgericht
Nationalgericht Algerien: Lham Lahlou (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Lham Lahlou (Rezept) Lammfleisch und süße Trockenfrüchte in derselben Sauce, das ist die Grundidee von Lham Lahlou, einem festlichen Gericht aus Algerien. Zimt und Kreuzkümmel geben die Würze, Aprikosen und Datteln die namensgebende Süße, denn Lahlou bedeutet auf Arabisch süß. Zwei Stunden Schmorzeit machen das Fleisch mürbe genug, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Lham Lahlou (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Pulu Kafe (Rezept)
Fleisch, Kokosmilch, Ingwer und Sojasauce ergeben bei Pulu Kafe eine cremige, leicht süßliche Sauce, wie sie in der polynesischen Küche Tongas verbreitet ist. Das Fleisch wird angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kurz mitgeschmort und dann mit Kokosmilch aufgegossen. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist es zart und die Sauce sämig. Frische Kräuter kommen erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Pulu Kafe (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Brizol (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Brizol (Rezept) Diese aromatischen, panierten Fleischscheiben sind oft mit Käse und Eiern gefüllt und werden goldbraun gebraten. Serviert mit frischem Gemüse oder Salat, ist Brizol ein Festessen für besondere Anlässe und eine beliebte Wahl für jeden Tag. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus Bulgarien. Vorstellung Brizol Brizol … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Brizol (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš (Rezept) Gulaš ist ein Rindfleischeintopf, der seine Zeit braucht, fast zwei Stunden köchelt das Fleisch mit Paprika, Karotten und reichlich Paprikapulver, bis es zerfällt. Die Zwiebeln lösen sich dabei fast auf und binden die Sauce, ohne dass Mehl nötig wäre. Serbien teilt sich dieses Gericht mit der gesamten Balkanregion, jede Familie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gulaš (Rezept)