Nationalgericht Chile: Zapallitos Italianos Rellenos (Rezept) Zapallitos Italianos Rellenos sind Zucchini, die ausgehöhlt, mit Hackfleisch, Gewürzen und Käse gefüllt und dann im Ofen überbacken werden. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis der Füllung, Paprikapulver gibt ihr Farbe. Nach etwa 25 Minuten bei 180 Grad ist der Käse geschmolzen und die Zucchini weich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Zapallitos Italianos Rellenos (Rezept)
Fleischfüllung
Nationalgericht Japan: Gyoza (Rezept)
Nationalgericht Japan: Gyoza (Rezept) Gyoza werden erst gebraten und dann gedämpft, eine Technik, die der Teigtasche eine knusprige Unterseite und eine weiche Oberseite gibt. Gefüllt werden sie mit Schweine- oder Hähnchenhack, Frühlingszwiebeln, geriebenen Karotten, Sojasauce und Ingwer. Nach dem Anbraten kommt ein Schuss Wasser in die Pfanne, die dann für einige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Gyoza (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Kete (Rezept)
Kete ist eine dünn ausgerollte Teigtasche aus der turkmenischen Küche, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und Zwiebeln und in der Pfanne goldbraun gebraten. Die Füllung bleibt saftig, weil sie roh in den Teig kommt und erst beim Braten gart. In Turkmenistan isst man Kete unterwegs ebenso wie bei Festen, meist noch warm aus der Pfanne. Tipp: Hier gibt es 105 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kete (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tschudu (Rezept)
Tschudu sind gefüllte Teigtaschen, die in vielen russischen Küchen zur kalten Jahreszeit auf den Tisch kommen. Der einfache Teig aus Mehl, Salz und Wasser wird um eine Füllung aus Fleisch, Zwiebeln und Gewürzen geschlossen, dann in der Pfanne oder im Ofen gegart. Je nach Vorliebe lässt sich die Füllung mit Gemüse oder Käse austauschen. Serviert werden sie meist noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tschudu (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sarma (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sarma (Rezept) Sarma sind mit Hackfleisch und Reis gefüllte Sauerkrautblätter, die in Serbien selten für nur eine Person gekocht werden. Das Rollen der einzelnen Blätter braucht Geduld, das Schmoren danach fast zwei Stunden. Serviert wird das Gericht bei Familienfeiern und an Feiertagen, oft in großen Töpfen für viele Gäste. Wer Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Sarma (Rezept)