Nationalgericht Deutschland: Holsteinischer Mehlbeutel (Rezept) Während Mehlbüdel nur aus Kartoffeln bestehen, steckt in den Mehlbeuteln eine herzhafte Füllung aus Hackfleisch, Karotten und Zwiebeln. Der Teig aus Mehl, Wasser und Ei wird dünn ausgerollt und um die Füllung zu kleinen Taschen verschlossen. Gegart werden sie direkt im kochenden Wasser, bis der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Holsteinischer Mehlbeutel (Rezept)
Fleischfüllung
Nationalgericht Turkmenistan: Manty (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Manty (Rezept) Manty sind gedämpfte Teigtaschen aus Turkmenistan, gefüllt mit einer Mischung aus Rind- oder Lammhack, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Paprika. Der dünn ausgerollte Teig wird zu Quadraten geschnitten, gefüllt und zu kleinen Beuteln verschlossen, bevor sie im Dampfgarer landen. Nach 30 bis 40 Minuten ist die Füllung durchgegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Manty (Rezept)