Nationalgericht Ägypten: Mahshi (Rezept) Für Mahshi werden Zucchini oder Paprika ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Kräutern gefüllt, dann in Tomatensoße gegart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Füllung Würze, frische Petersilie sorgt für Frische. In etwa vierzig Minuten im Topf sind Gemüse und Füllung gar. Zu besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Mahshi (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Russland: Rosol (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rosol (Rezept) Sorgfältiges Abschäumen macht bei Rosol den Unterschied zwischen einer trüben und einer klaren Brühe aus Rind oder Huhn. Karotte, Sellerie und Knoblauch ziehen bis zu zwei Stunden mit dem Fleisch im Topf. Am Ende wird die Brühe durch ein Sieb gegossen und das in Scheiben geschnittene Fleisch wieder hineingegeben. So entsteht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Rosol (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rasstegai (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rasstegai (Rezept) Fisch oder Pilze stecken meist in der Füllung von Rasstegai, kleinen russischen Teigtaschen aus einem schlichten Wasserteig ohne Hefe. Mehl, Wasser, Salz und Öl reichen für den Teig, der eine halbe Stunde ruht, bevor er dünn ausgerollt und gefüllt wird. Mit Ei bestrichen, backen die Taschen bei 200 Grad rund 20 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Rasstegai (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cassoulet (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cassoulet (Rezept) Mit zarten Bohnen, herzhaftem Fleisch und aromatischen Gewürzen vereint dieses Eintopfgericht die Aromen des Südwestens Frankreichs. Perfekt für gesellige Abende oder einen gemütlichen Sonntag. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus Frankreich. Vorstellung Cassoulet Das Cassoulet ist ein traditionelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Cassoulet (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rassolnik (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rassolnik (Rezept) Rassolnik ist die kräftigere Variante der russischen Gurkensuppe. Hier wird das Fleisch vor dem Kochen angebraten, was der Brühe mehr Tiefe gibt als beim schlichteren Rassol. Saure Gurken, Kartoffeln und Karotten ziehen anschließend gemeinsam in der Brühe gar. Nach etwa 45 Minuten am Herd ist die Suppe fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Rassolnik (Rezept)