Nationalgericht Mexiko: Manchamanteles (Rezept) Der Name Manchamanteles bedeutet so viel wie „die die Tischdecke befleckt“ und spielt auf die kräftig rote Chili-Tomaten-Sauce dieses Eintopfs an, die schnell Flecken hinterlässt. Fleisch, meist Huhn oder Schwein, trifft hier auf Ananas und Kartoffeln, eine für mexikanische Eintöpfe typische Mischung aus süß und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Manchamanteles (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Philippinen: Pancit Habhab (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Habhab (Rezept) Wer in der Provinz Quezon zu einem Fest eingeladen wird, bekommt sein Pancit Habhab oft direkt auf ein Bananenblatt geschöpft und isst ohne Besteck, das Blatt an den Mund geführt. Die Nudeln darunter sind schlichte Reisnudeln mit Hähnchen, Chinakohl und Karotten in Sojasauce. Der Name beschreibt genau diese Art des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Habhab (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Mixiotes (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Mixiotes (Rezept) In zarte Agavenblätter eingerollt und langsam in einem Erdofen gegart, entfaltet sich ein Geschmackserlebnis, das die Sinne berauscht. Perfect für Feiern oder gemütliche Abende – Mixiotes bringen kulinarischen Genuss und ein Stück mexikanischer Kultur auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Mixiotes (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Apan-Apan (Rezept)
Apan-Apan ist eine philippinische Pfannenspeise aus Fleischwürfeln, grünen Bohnen und Karotten, die in Sojasauce geschwenkt werden. Schweinefleisch oder Hähnchenbrust bilden die Basis, Knoblauch und frischer Koriander geben die Würze. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum mehr als zwanzig Minuten, was das Gericht zu einem unkomplizierten Alltagsessen macht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Apan-Apan (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huaraches (Rezept)
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Huaraches sind nach den gleichnamigen Ledersandalen benannt, deren länglich-ovale Form die Maisfladen dieses Gerichts nachahmen. Der Teig aus Maismehl, Wasser und Salz wird flach gedrückt, in der Pfanne angebacken und dann Schicht für Schicht belegt. Bohnen bilden die Basis, darauf kommen Fleisch oder Gemüse, dazu Salsa und etwas Käse zum Abschluss. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Huaraches (Rezept)