Nationalgericht Haiti: Pâte Ak Sòs (Rezept) Diese Teigtaschen, gefüllt mit herzhaftem Fleisch und Gewürzen, werden in einer aromatischen Sauce serviert, die garantiert Ihre Geschmacksknospen verzaubert. Ideal für Feiern oder einfach als Wohlfühlsnack – Pâte Ak Sòs ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein Stück haitianischer Kultur und Tradition, das zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pâte Ak Sòs (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Tunesien: Kouskous Derbous (Rezept)
Kouskous Derbous bringt Fleisch, Gemüse und Couscous in einem Topf zusammen, wobei der Couscous nicht separat gedämpft, sondern einfach in heißer Brühe quellen gelassen wird. Lamm oder Rind, Karotten, Zucchini und Paprika geben zusammen mit Kreuzkümmel und Paprikapulver die Würze. In etwa vierzig Minuten steht das Gericht auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kouskous Derbous (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Biryani (Kohsi) (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Biryani (Kohsi) (Rezept) Kohsi ist die burmesische Version von Biryani, dem Reisgericht, das über weite Teile Süd- und Südostasiens verbreitet ist. Hühnchen oder Lamm zieht zusammen mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel im selben Topf wie der Reis gar. Nach etwa zwanzig Minuten ist alles fertig, der Reis hat die Gewürze und den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Biryani (Kohsi) (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Chtitha (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Chtitha (Rezept) Chtitha ist ein tunesischer Eintopf, der langsam vor sich hin köchelt, bis das Fleisch butterzart ist. Rind- oder Hähnchenwürfel werden mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel geschmort, gut anderthalb Stunden lang. In tunesischen Familien kommt das Gericht vor allem bei Festen auf den Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Chtitha (Rezept)
Nationalgericht Belize: Salbutes (Rezept)
Nationalgericht Belize: Salbutes (Rezept) Salbutes bestehen aus frittierten Maistortillas, die mit Hähnchen oder Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Avocado belegt werden. In Belize gehören sie zu den Straßenständen ebenso wie zum Familientisch, meist als schneller Snack zwischendurch. Die Tortilla bläht sich beim Frittieren auf und wird knusprig, während der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Salbutes (Rezept)