Nationalgericht Albanien: Sarmale (Rezept) Sarmale sind Kohlrouladen aus Sauerkraut oder frischem Weißkraut, gefüllt mit Hackfleisch und Reis und in einer Tomatensauce langsam gegart. In Albanien kommen sie vor allem in der kalten Jahreszeit auf den Tisch. Die Füllung aus Rind oder Lamm, Zwiebel und Knoblauch wird von rohem Reis begleitet, der beim Köcheln in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Sarmale (Rezept)
Krautwickel
Nationalgericht Libanon: Cabbage Rolls (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Cabbage Rolls (Rezept) Libanesische Krautwickel bestehen aus blanchierten Weißkohlblättern, die mit einer Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen gerollt werden. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel würzen das Hack, bevor der rohe Reis untergemischt wird. In Gemüsebrühe köcheln die Wickel anschließend rund 40 Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Cabbage Rolls (Rezept)