Nationalgericht Haiti: Bouillon Ti-Malice (Rezept) Bouillon Ti-Malice ist eine haitianische Fleischbrühe mit Rind oder Huhn, in der Karotte und Süßkartoffel weich köcheln. Thymian und ein Lorbeerblatt reichen als Würze, mehr braucht die Brühe nicht. Serviert wird sie warm als eigenständige Mahlzeit, gern mittags oder an kühleren Abenden. Die Zubereitung ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Bouillon Ti-Malice (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Paraguay: Caldo Ava (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Caldo Ava (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Paraguays: Caldo Ava! Diese herzhafte Suppe, zubereitet aus frischen Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Maniok, verkörpert die traditionelle Küche des Landes. Mit ihrem reichhaltigen Geschmack und der warmen, einladenden Textur ist Caldo Ava perfekt für gesellige Mahlzeiten und bietet einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Caldo Ava (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Nyama Choma (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Nyama Choma (Rezept) Nyama Choma ist das, was in Burundi bei fast jedem Familientreffen über offenem Feuer gart, mariniertes Fleisch vom Grill. Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zitronensaft bilden die Marinade, in der das Fleisch am besten über Nacht zieht. Auf dem Grill braucht es dann noch zehn bis fünfzehn Minuten pro Seite, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Nyama Choma (Rezept)
Nationalgericht Benin: Ninnouwi (Rezept)
Nationalgericht Benin: Ninnouwi (Rezept) Gemahlener Mais bildet bei Ninnouwi die Basis für einen dicken, cremigen Brei, den Okra mit einer leicht schleimigen Note ergänzt. Das Gericht stammt aus Benin und wird dort meist zusammen mit Fisch oder Fleisch aufgetischt. Paprika und schwarzer Pfeffer geben ihm eine milde Schärfe, ohne die Maisnote zu überdecken. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Ninnouwi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Magloubeh (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Magloubeh (Rezept) Reis, Fleisch und Gemüse wandern bei Magloubeh Schicht für Schicht in denselben Topf und werden am Ende gemeinsam auf eine Platte gestürzt. Kurkuma und Zimt färben und würzen den Reis, während Auberginen und Tomaten für Substanz sorgen. Der Moment des Stürzens ist der spannendste Teil der Zubereitung, denn erst danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Magloubeh (Rezept)