Nationalgericht Moldawien: Plachie De Pește (Rezept) Fisch, Zwiebeln und Tomaten geschichtet und im Ofen gegart, das ist im Kern Plachie de pește, ein moldawisches Fischgericht. Der Fisch, meist Hecht oder Zander, zieht vorher in einer Marinade aus Öl, Paprika, Salz und Pfeffer. In der Auflaufform kommen Zwiebeln und Tomaten als Unterlage, darüber der Fisch und fein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Plachie de pește (Rezept)
Fischgericht
Nationalgericht Uruguay: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cazuela De Mariscos (Rezept) An der Atlantikküste Uruguays landen Muscheln, Garnelen und Fisch gemeinsam im Topf, Cazuela de Mariscos ist ein Eintopf, der auf frischen Fang setzt und in einer würzigen Fischbrühe gart. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, Paprikapulver und Kräuter geben Farbe und Aroma. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Assam Fish Head Curry (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Assam Fish Head Curry (Rezept) Assam Fish Head Curry nutzt den Kopf des Fisches für ein saures, mit Tamarinde gewürztes Curry, das sich lohnt, wenn auf dem Markt ein ganzer Fisch zu haben ist. Curryblätter, Ingwer und grüne Chilis geben der Kokosmilchsauce Tiefe, während die Tamarinde für eine deutliche Säure sorgt, die man von den meisten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Assam Fish Head Curry (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Vatapá Santomense (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Vatapá Santomense (Rezept) Fischstücke ziehen hier gemeinsam mit Kokosmilch und eingeweichtem Brot zu einer sämigen Masse zusammen, gewürzt mit Chili, Ingwer und Knoblauch. Vatapá Santomense ist eine Variante des brasilianischen Vatapá, angepasst an die Zutaten São Tomés. Nach dem Anbraten von Fisch und Gewürzen braucht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Vatapá Santomense (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Tod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Tod (Rezept) Pla Tod ist ein ganzer Fisch, paniert in einer Mischung aus Reismehl und Maisstärke und knusprig frittiert. Dazu gehört eine scharf-saure Dipsauce aus Fischsauce, Limette, Knoblauch und Chili. Barsch oder Tilapia eignen sich gut, weil sie beim Frittieren die Form halten und nicht zerfallen. Tipp: Hier gibt es 310 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Tod (Rezept)