Dieses exotische Nationalgericht vereint fangfrischen Fisch, aromatische Kräuter und würzige Zutaten zu einem Genuss. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus São Tomé und Príncipe. Vorstellung des Gerichts Calulu ist ein traditionelles Gericht aus São Tomé und Príncipe, das häufig als Nationalgericht bezeichnet wird. Es handelt sich um einen Eintopf, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Calulu de Peixe (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Mali: Bassi Salté (Rezept)
Nationalgericht Mali: Bassi Salté (Rezept) In Mali kommt Bassi Salté oft auf den Tisch, wenn Reis, Gemüse und wahlweise Fleisch oder Fisch zusammen in einem Topf garen sollen. Karotten, Paprika und Zucchini sind gängige Gemüsesorten dafür, gewürzt wird eher schlicht mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. In etwa 30 Minuten ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 67 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Bassi Salté (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tapado Costeño (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tapado Costeño (Rezept) Tapado Costeño bringt Fisch und Krustentiere in einer cremigen Kokosmilchbrühe zusammen, angereichert mit Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden zuerst weich gedünstet, dann kommen Fisch und Krustentiere kurz in die Pfanne, bevor Kokosmilch und Tomaten aufgegossen werden. Nach etwa 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tapado Costeño (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Thiéré (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Thiéré (Rezept) Erbsen sind es, die Thiéré von anderen senegalesischen Reisgerichten unterscheiden, süß und grün zwischen Reis und Fleisch. Zwiebeln und das gewählte Fleisch, ob Huhn, Rind oder Fisch, werden zuerst angebraten, dann kommen Erbsen und eingeweichter Reis dazu. Mit Brühe und Paprikapulver aufgegossen, gart alles zugedeckt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Thiéré (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Thiéré Mboum (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Thiéré Mboum (Rezept) Weißer Fisch wie Tilapia oder Dorade bildet bei Thiéré Mboum die Grundlage, auf der sich Tomaten, Paprika und Thymian aufbauen. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, dann kommen Tomaten und Paprika dazu, gewürzt mit Kreuzkümmel und Thymian. Der Fisch gart nur fünf Minuten in dieser Mischung an, bevor der Reis mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Thiéré Mboum (Rezept)