Nationalgericht Senegal: Thiéré (Rezept) Erbsen sind es, die Thiéré von anderen senegalesischen Reisgerichten unterscheiden, süß und grün zwischen Reis und Fleisch. Zwiebeln und das gewählte Fleisch, ob Huhn, Rind oder Fisch, werden zuerst angebraten, dann kommen Erbsen und eingeweichter Reis dazu. Mit Brühe und Paprikapulver aufgegossen, gart alles zugedeckt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Thiéré (Rezept)
Thiéré
Nationalgericht Mali: Thiéré (Rezept)
Nationalgericht Mali: Thiéré (Rezept) Wenn in Mali Familie oder Freunde zum Essen zusammenkommen, kommt oft Thiéré auf den Tisch, ein Reisgericht mit Karotte, Paprika, Ingwer und Knoblauch. Der Reis nimmt beim Garen die Brühe vollständig auf und wird dadurch würzig bis in den letzten Korn. Welches Gemüse dazukommt, richtet sich in Mali oft danach, was gerade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Thiéré (Rezept)