Nationalgericht Ägypten: Sayadeya (Rezept) An der Küste um Alexandria ist Sayadeya ein Gericht des Alltags. Reis wird in einer würzigen Zwiebel-Gewürz-Basis gekocht, dazu kommt gebratenes Fischfilet. Kreuzkümmel und Paprika geben dem Reis seine kräftige Farbe und Würze. Fisch und Reis werden getrennt zubereitet und sind zusammen in einer knappen halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Sayadeya (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Ägypten: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Samak Mashwi (Rezept) Samak Mashwi ist gegrillter Fisch, mariniert in Olivenöl, Zitrone und einer Handvoll Gewürze wie Paprika und Kreuzkümmel. In Ägypten wird er entlang der Küste am Roten Meer besonders häufig zubereitet, dort ist frischer Fisch naheliegend. Auf dem Grill braucht das Filet nur fünf bis sieben Minuten pro Seite. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Feseekh (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Feseekh (Rezept) Feseekh, das ägyptische Nationalgericht, verführt mit seinem einzigartigen Geschmack und einer faszinierenden Geschichte. Traditionell aus vergorenen Fischen zubereitet, wird es meist zu besonderen Anlässen wie dem Frühlingsfest Sham el-Nessim serviert. Dieses delikate Gericht spiegelt die reichen kulinarischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Feseekh (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Ika Vakalolo (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Ika Vakalolo (Rezept) Ika Vakalolo trägt seinen Namen nach dem Fisch, der auf Fidschi in einer Sauce aus Kokosmilch, Limette und Ingwer gegart wird. Zuerst zieht der Fisch kurz in Limettensaft, Salz und Pfeffer, während Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili in der Pfanne Farbe bekommen. Kokosmilch macht daraus eine Sauce, in der der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Ika Vakalolo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Aguachile (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Aguachile (Rezept) Dieses Gericht kombiniert frischen, marinierten Fisch oder Meeresfrüchte mit zarten Gurken, scharfer Chilisauce und dem spritzigen Geschmack von Limetten. Perfekt für warme Tage oder als Vorspeise, bringt Aguachile die Essenz der mexikanischen Küste direkt auf deinen Tisch. Tipp: Hier gibt es 294 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Aguachile (Rezept)