Nationalgericht Gambia: Sour Sop Juice (Rezept) Die Sauersack-Frucht, auch Guanabana genannt, gibt Sour Sop Juice seine cremige Konsistenz und einen Geschmack zwischen Ananas und Erdbeere mit einer leichten Säure. Püriert mit kaltem Wasser und etwas Zucker oder Honig, wird die Masse durch ein feines Sieb gegossen, um die Fasern herauszuhalten. Serviert wird der Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Sour Sop Juice (Rezept)
erfrischend
Nationalgericht Guinea: Bissap (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Bissap (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben Bissap seine tiefrote Farbe und die leicht säuerliche Grundnote. In Wasser aufgekocht und etwa zehn Minuten gezogen, entsteht ein Sud, der abgeseiht und mit Zucker sowie Limettensaft abgeschmeckt wird. Kalt und mit Eiswürfeln serviert, ist Bissap in Westafrika ein beliebtes Getränk gegen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Bissap (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Sorrel Drink (Rezept) Hibiskusblüten, in der Karibik als Sorrel bezeichnet, geben diesem Getränk aus St. Lucia seine tiefrote Farbe und den säuerlichen Grundton. Ingwer und Zimt ziehen mit den Blüten in heißem Wasser, danach kommen Zucker und Limettensaft dazu. Gekühlt getrunken ist Sorrel Drink vor allem in der warmen Jahreszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tuna Salad with Citrus Dressing (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tuna Salad With Citrus Dressing (Rezept) Als Inselstaat mit Zugang zu reichen Fischgründen setzt die fidschianische Küche viel auf frischen Fisch, und roher, in Würfel geschnittener Thunfisch bildet die Basis dieses Salats. Gurke, Paprika und Zwiebel geben Textur, Koriander bringt Frische hinein. Limettensaft und Olivenöl dienen als einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tuna Salad with Citrus Dressing (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Carrot Juice (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Carrot Juice (Rezept) Karottensaft mit Orange und Zitrone ist in Jamaika ein alltägliches Getränk, oft morgens oder als Erfrischung bei Hitze. Die Süße kommt allein aus den Karotten und der Orange, Honig ist optional und meist nur ein kleiner Zusatz. Gemixt und durch ein Sieb gestrichen, ist der Saft in wenigen Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Carrot Juice (Rezept)