Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz Con Dulce (Rezept) Zu Weihnachten und anderen Feiertagen zählt Arroz con Dulce in der Dominikanischen Republik zu den festen Größen, ein Reisdessert aus Kokosmilch, Zimt und Vanille. Der Reis quillt etwa 20 Minuten in der Kokosmilch, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, danach kommen Vanille und Zucker dazu. Warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Dulce (Rezept)
Dominikanische Republik
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pollo al Horno (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pollo Al Horno (Rezept) Pollo al Horno ist die dominikanische Version des Ofenhähnchens, mariniert mit Knoblauch, Paprika, Limette und Oregano und dann im Ofen gegart, bis die Haut Farbe annimmt. Serviert wird es klassisch mit Reis und Bohnen. Zwischen Marinieren und Backofen vergeht gut eineinhalb Stunden, aktiv ist man davon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pollo al Horno (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Empanadas (Rezept) Empanadas sind knusprig frittierte Teigtaschen, die in der Dominikanischen Republik mit Hackfleisch, Gemüse oder Käse gefüllt werden. Für die Füllung brät man Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika an und würzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Der Teig wird ausgerollt, mit der Füllung belegt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pastelón de Plátano Maduro (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pastelón De Plátano Maduro (Rezept) Reife Kochbananen ersetzen hier die Nudelplatten einer Lasagne, geschichtet mit gewürztem Hackfleisch und im Ofen überbacken. Der Pastelón de Plátano Maduro verbindet die Süße der Banane mit der herzhaften Fleischfüllung zu einem dichten Auflauf. Von der ersten Pfanne bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pastelón de Plátano Maduro (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tayota Guisada (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tayota Guisada (Rezept) Tayota, hierzulande unter dem Namen Chayote bekannt, hat einen milden Geschmack und eine knackige Textur, die auch nach dem Schmoren erhalten bleibt. Mit Zwiebel, Tomate, Paprika und Knoblauch gedünstet, entsteht ein einfaches Gemüsegericht, das in fünfzehn bis zwanzig Minuten fertig ist. Tayota Guisada … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Tayota Guisada (Rezept)