Nationalgericht Dominikanische Republik: Pan De Maíz (Rezept) Pan de Maíz ist die dominikanische Version von Maisbrot, süßer und feuchter als die amerikanische Cornbread-Variante. Maismehl, Milch, Zucker, Ei und etwas Butter ergeben einen Teig, der nur in eine gefettete Form gegossen und gebacken werden muss. Nach etwa 35 Minuten im Ofen ist die Kruste goldbraun, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pan de Maíz (Rezept)
Dominikanische Republik
Nationalgericht Dominikanische Republik: Batida de Lechosa (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Batida De Lechosa (Rezept) Batida de Lechosa ist ein Milchshake aus der Dominikanischen Republik, gemixt aus reifer Papaya, Kondensmilch und einer Prise Zimt. Der Name verweist auf lechosa, wie die Papaya dort heißt, und auf batida, geschlagen oder gemixt. Im Mixer wird aus dem weichen Fruchtfleisch und der süßen Milch binnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Batida de Lechosa (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Asopao de Camarones (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Asopao De Camarones (Rezept) Zwischen einer kräftigen Suppe und einem Risotto liegt Asopao de Camarones, ein dominikanischer Reiseintopf mit Garnelen. Reis gart direkt in der Brühe mit, Garnelen kommen erst gegen Ende dazu, damit sie nicht zäh werden. Insgesamt dauert die Zubereitung etwa 30 Minuten. Für gesellige Abende mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Asopao de Camarones (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pierna de Cerdo Asada (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pierna De Cerdo Asada (Rezept) Ein ganzes Schweinebein, mariniert mit Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Kreuzkümmel und Limettensaft, kommt bei der Pierna de Cerdo Asada langsam auf den Grill. Erst bei niedriger, gleichmäßiger Hitze und 15 bis 20 Minuten pro Seite wird die Kruste goldbraun, ohne dass das Fleisch innen austrocknet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pierna de Cerdo Asada (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Galletas de Coco (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Galletas De Coco (Rezept) Geraspelte Kokosnuss, Zucker und Ei, mehr steckt nicht in den Galletas de Coco aus der Dominikanischen Republik. Ganz ohne Mehl entstehen daraus kleine Kekse mit intensivem Kokosgeschmack und leicht klebriger Textur. Im Ofen brauchen sie nur 15 bis 20 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Galletas de Coco (Rezept)