Nationalgericht Dominikanische Republik: Chenchen Mit Fleisch (Rezept) Wenn zum Maisbrei Chenchen noch Fleisch und Gemüse in den Topf kommen, wird aus der einfachen Beilage ein vollständiges Hauptgericht. Rind oder Huhn wird zusammen mit Zwiebel, Paprika und Knoblauch angebraten, bevor das Maismehl langsam eingerührt wird. Oregano gibt der Mischung ihre würzige Note, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Chenchen mit Fleisch (Rezept)
Dominikanische Republik
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Maíz (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz Con Maíz (Rezept) Wo in Mitteleuropa oft Kartoffeln oder Nudeln als Sättigungsbeilage dienen, übernimmt in der Dominikanischen Republik meist Reis diese Rolle, hier ergänzt um süßen Mais. Die Süße des Maises steht im Kontrast zum neutralen Reis und macht die Beilage auch bei Kindern beliebt. In gut 25 Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Maíz (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde (Rezept) Ensalada Verde ist ein einfacher grüner Salat aus Salatblättern, Tomate und roter wie grüner Paprika, angemacht mit Olivenöl und Limettensaft. In der Dominikanischen Republik kommt er meist als Beilage zu Fleischgerichten auf den Tisch, seltener als eigenständiges Gericht. Die Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pan de Agua (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pan De Agua (Rezept) Fünf Zutaten reichen für dieses dominikanische Brot, Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Hefe, mehr braucht der Teig nicht. Nach einer Stunde Gehzeit wird er geformt und bei 220 Grad rund 25 Minuten gebacken, bis die Kruste kräftig braun ist. Pan de Agua heißt Wasserbrot und ist genau das, ein einfaches Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pan de Agua (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Lechosa (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Lechosa (Rezept) Grüne, noch unreife Papaya wird für dieses Dessert in Zuckersirup mit Zimt weichgekocht, bis sie durchscheinend wird und den Sirup wie ein Schwamm aufnimmt. Das Ergebnis erinnert an eingekochtes Obst, süß und leicht bissfest zugleich. In der Dominikanischen Republik gehört Dulce de Lechosa zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Lechosa (Rezept)