Nationalgericht Taiwan: Sesame Peanut Brittle (Rezept) Sesame Peanut Brittle besteht nur aus Zucker, Wasser, gerösteten Erdnüssen, Sesam und einer Prise Salz, mehr braucht dieser Snack nicht. Der Zucker wird zu einem goldbraunen Karamell gekocht, bevor Erdnüsse und Sesam eingerührt und die Masse auf einem Blech verteilt wird. Nach dem Abkühlen bricht man sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sesame Peanut Brittle (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Vietnam: Banh Dau Phong (Rezept)
Klebreis und Mungobohnen bilden zusammen die Basis dieses vietnamesischen Desserts, das über zwei Tage entsteht, auch wenn die eigentliche Arbeit kurz ist. Beide Zutaten weichen über Nacht in Wasser ein, dann werden die Mungobohnen weichgekocht und mit Zucker zerdrückt. Der Klebreis dampft separat gar und wird anschließend mit der Bohnenmasse geschichtet und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Dau Phong (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Mums-mums (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Mums-mums (Rezept) Mums-mums sind kleine schwedische Baisers aus steif geschlagenem Eiweiß und Zucker, die im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet statt gebacken werden. Nach etwa einer Stunde bei 100 Grad sind sie innen luftig leicht und außen fest, danach werden sie mit Schokolade überzogen. Für Feste oder als süßer Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Mums-mums (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Sweet Potato Pie (Rezept) Süßkartoffeln übernehmen in diesem karibischen Kuchen die Rolle, die in Nordamerika oft Kürbis zufällt, und Grenada hat mit dem Sweet Potato Pie eine eigene, von Kokosmilch geprägte Version. Zimt und Muskat geben der Füllung Wärme, während Kokosmilch sie besonders geschmeidig macht. Gebacken in einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mandelmilchreis mit Zimt (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mandelmilchreis Mit Zimt (Rezept) Zum Frühstück oder als Nachtisch passt dieser Milchreis gleichermaßen. Rundkornreis wird in Mandelmilch gegart, mit Zimt und Vanille gewürzt, und ergibt so eine milde Variante ohne Kuhmilch. Die Mandelmilch macht die Konsistenz etwas dünner als gewohnt, dafür schmeckt sie leicht nussig. Reis und Milch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mandelmilchreis mit Zimt (Rezept)