Nationalgericht Schweiz: Haselnusstorte (Rezept) Fein gemahlene, geröstete Haselnüsse tragen den Geschmack der Schweizer Haselnusstorte, Mehl kommt nur in kleiner Menge dazu. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Eier eingerührt, dann die Nüsse und wenig Mehl untergehoben. Im Ofen wird daraus eine saftige, dicht gemahlene Torte mit intensivem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Haselnusstorte (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Slowakei: Medový Štrudel (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medový Štrudel (Rezept) Honig statt Zucker gibt diesem Strudel seine runde Süße. Medový Štrudel ist ein Blätterteigstrudel mit einer Füllung aus Äpfeln, Walnüssen und Honig, abgeschmeckt mit Zimt. Beim Backen karamellisiert der Honig leicht und zieht in den Teig, sodass die Füllung eher saftig als trocken bleibt. Er wird lauwarm serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Medový Štrudel (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sfogliatelle Ricce (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sfogliatelle Ricce (Rezept) Anders als bei der Version mit reiner Ricottafüllung kommt bei dieser Sfogliatelle-Variante zusätzlich Grieß in die Füllung, was sie etwas fester und puddingartiger macht. Der Teig wird hier mit Butter statt Öl angesetzt, ausgerollt, gefüllt und zu kleinen Rechtecken geformt. Nach 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sfogliatelle Ricce (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Makivnyk mit Mohn (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Makivnyk Mit Mohn (Rezept) Makivnyk erinnert an einen Strudel, nur dass die Füllung aus gemahlenem Mohn statt Apfel besteht. Ein Hefe- oder Mürbeteig wird dünn ausgerollt, mit einer süßen Mohnmasse bestrichen, aufgerollt und gebacken, bis die Kruste goldbraun ist. In der Ukraine kommt dieses Gebäck zu Feiertagen und Hochzeiten auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Makivnyk mit Mohn (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Coconut Custard (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Coconut Custard (Rezept) Auf den Atollen Tuvalus gehört Kokosnuss zu den wenigen Zutaten, die überall verfügbar sind, dieser Pudding macht sie zur Hauptsache. Frisch geriebene Kokosnuss, Kokosmilch, Zucker und etwas Maisstärke werden auf dem Herd zu einer dickflüssigen Masse gekocht. Nach zwei Stunden im Kühlschrank hat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Coconut Custard (Rezept)