Nationalgericht Mauretanien: Kouskous Sucré (Rezept) Kouskous sucré ist eine süße Variante von Couscous, wie sie in Mauretanien als Dessert oder Snack serviert wird. Statt in Brühe quillt der Couscous in heißem Wasser oder Milch, bevor getrocknete Aprikosen, Datteln und Nüsse untergehoben werden. Zimt und Honig runden das Ganze ab, fertig ist eine Süßspeise, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Kouskous sucré (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Bangladesch: Mishti Doi (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Mishti Doi (Rezept) Mishti Doi ist gesüßter, fermentierter Joghurt aus Bangladesch, dessen milchig-karamellige Süße von langsam eingekochter Kondensmilch stammt. Kardamom gibt eine dezente Würze, die den süßen Geschmack abrundet, ohne ihn zu dominieren. Nach dem Anrühren braucht die Masse sechs bis acht Stunden an einem warmen Ort, um … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Mishti Doi (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Makroud (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Makroud (Rezept) Makroud ist ein tunesisches Grießgebäck, gefüllt mit Datteln oder Nüssen und nach dem Frittieren in warmen Honig getaucht. Die Konsistenz liegt zwischen knusprig außen und klebrig-süß in der Mitte. In Tunesien gehört es zu Festen wie dem Ramadan-Fastenbrechen oder Hochzeiten dazu. Der Honig gibt dem Gebäck seinen typischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Makroud (Rezept)
Nationalgericht USA: Baked Alaska (Rezept)
Nationalgericht USA: Baked Alaska (Rezept) Baked Alaska stellt kaltes Eis und heißen Ofen in einem Dessert gegenüber, das in den USA seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist. Eine Kugel Vanilleeis sitzt auf einem Stück Biskuit und wird komplett mit Baiser ummantelt, das den Ofen abschirmt. Nur wenige Minuten bei hoher Hitze reichen, damit das Baiser goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Baked Alaska (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Bolo de Laranja (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Bolo De Laranja (Rezept) Bolo de Laranja ist ein saftiger Rührkuchen, der seinen Geschmack allein aus frischen Orangen bezieht: Saft und abgeriebene Schale wandern direkt in den Teig. Butter, Zucker und Eier werden cremig gerührt, Mehl und Backpulver kommen zum Schluss dazu. Nach etwa dreißig bis vierzig Minuten im Ofen ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Bolo de Laranja (Rezept)