Nationalgericht Marshallinseln: Mango Mousse (Rezept) Reife Mangos, püriert und mit Kokoscreme sowie etwas Vanille und Limettensaft verrührt, ergeben die Mango Mousse von den Marshallinseln, eine cremige Süßspeise. Optional sorgt etwas Gelatine für mehr Stand, ganz ohne geht es aber genauso, dann bleibt die Textur etwas weicher. Nach mindestens zwei Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Mango Mousse (Rezept)
Dessert
Nationalgericht England: Spotted Dick (Rezept)
Nationalgericht England: Spotted Dick (Rezept) Spotted Dick ist ein gedämpfter englischer Pudding, dessen Teig mit Rosinen oder Sultaninen durchzogen ist, die dem Gericht seinen Namen geben. Serviert wird er warm mit einer Vanillesauce, die den eher trockenen Teig ausgleicht. Der Ursprung liegt im 19. Jahrhundert, als Dampfpuddings in britischen Küchen alltäglich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Spotted Dick (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Palitaw (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Palitaw (Rezept) Aus Klebreismehl und Wasser geformte Fladen geben Palitaw seinen Namen, denn sobald sie im kochenden Wasser aufschwimmen, sind sie fertig. Nach dem Abtropfen werden sie noch heiß in einer Mischung aus Zucker und Kokosraspeln gewälzt. Die Konsistenz bleibt zäh und leicht klebrig, der Geschmack ist mild süß mit deutlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Palitaw (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Helado de Tuti-Fruti (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Helado De Tuti-Fruti (Rezept) Helado de Tuti-Fruti kommt ganz ohne Eismaschine aus, Mango, Ananas und Erdbeeren werden mit Kokosmilch und etwas Limettensaft püriert und direkt ins Gefrierfach gestellt. Nach vier bis sechs Stunden ist die Masse fest genug zum Portionieren. In Bolivien ist dieses bunte Fruchteis vor allem an heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Helado de Tuti-Fruti (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Dulce de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Dulce De Guayaba (Rezept) Reife Guaven sind die einzige Zutat, die bei diesem venezolanischen Dessert wirklich zählt, dazu kommen nur Zucker, Zitronensaft und Wasser. Die Früchte werden weichgekocht, püriert und so lange weitergekocht, bis die Masse eindickt und sich in eine Form gießen lässt. Nach dem Abkühlen entsteht eine feste, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Dulce de Guayaba (Rezept)