Nationalgericht Deutschland: Schüttelgurken (DDR Rezept) Statt lange zu ziehen, werden bei den Schüttelgurken nach DDR-Rezept Gurkenscheiben, Essig, Zucker und Dill einfach im Glas kräftig geschüttelt. Innerhalb weniger Minuten verteilt sich der Sud gleichmäßig und die Gurken werden würzig-frisch. Eine Zwiebel gibt zusätzliche Schärfe, ist aber kein Muss für das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schüttelgurken (DDR Rezept)
DDR-Küche
Nationalgericht Deutschland: Letscho (DDR Rezept)
Letscho nach DDR-Rezept: ein Stück deutsches Alltagsglück im Topf. Paprika, Tomaten und Zwiebeln schmoren zu einem herzhaften Gemüsegericht, das früher in vielen Küchen schnell, günstig und sättigend war. Ob als Beilage zu Bratwurst, zu Kartoffeln oder einfach mit Brot – dieser Klassiker schmeckt nach Sommer, Vorrat und Heimatgefühl. Entdecke den Kultgeschmack der DDR … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Letscho (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grützwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grützwurst (DDR Rezept) Grützwurst kommt fertig vom Metzger oder aus dem Kühlregal, gekocht wird hier eigentlich nur noch die Pfanne dazu. Zwiebeln werden angebraten, dann kommt die zerteilte Wurst dazu, ein Schuss Brühe macht sie später saftig statt trocken. Majoran ist das klassische Gewürz dazu, ein Löffel Senf gibt zusätzliche Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Grützwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bockwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bockwurst (DDR Rezept) Bei der Bockwurst nach DDR-Rezept kommt es weniger auf ein aufwendiges Rezept an als auf die richtige Temperatur beim Erwärmen. Im Wasser knapp unter dem Siedepunkt bleibt die Wurst saftig und die Hülle platzt nicht. Serviert mit Senf, Brötchen oder Kartoffelsalat ergibt sie in wenigen Minuten ein vollständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bockwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Salzgurken (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Salzgurken (DDR Rezept) Salzgurken werden, anders als klassische Essiggurken, vor allem über Salz und Zeit haltbar und würzig gemacht, Essig ist hier nur optional. Ein heißer Sud aus Wasser, Salz, Dill, Knoblauch und Senfkörnern wird über die Gurken im Glas gegossen und zieht dort mindestens 24 Stunden. Nach drei bis fünf Tagen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Salzgurken (DDR Rezept)