Nationalgericht Laos: Kaeng Kari (Rezept) Kaeng Kari ist ein cremiges Currygericht, wie es in Laos mit Kokosmilch und roter Currypaste zubereitet wird. Huhn oder Rind gart darin gemeinsam mit Karotten, Paprika und Brokkoli, bis das Gemüse gerade noch Biss hat. Fischsauce und etwas Zucker justieren die Würze, frisches Basilikum kommt erst zum Schluss dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kaeng Kari (Rezept)
Curry
Nationalgericht Sri Lanka: Roast Paan (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Roast Paan (Rezept) Paan ist das Alltagsbrot Sri Lankas, und die geröstete Variante bekommt zusätzlich eine dunklere, knusprigere Kruste als das übliche helle Brot. Der Teig aus Weizenmehl, Wasser, Hefe und etwas Zucker geht eine Stunde, wird geformt und dann im Ofen gebacken, bis er goldbraun ist. Innen bleibt die Krume locker und leicht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Roast Paan (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Fresh Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Fresh Fish Curry (Rezept) Fresh Fish Curry ist Malawis Antwort auf frischen Fisch aus dem Njassasee, ein mildes Kokoscurry mit Kurkuma, Kreuzkümmel und einer Schärfe, die sich über die Menge der grünen Chilis steuern lässt. Tilapia oder Dorade garen darin nur zehn bis fünfzehn Minuten. Limettensaft und frischer Koriander geben der Sauce am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Fresh Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Bhindi Gosht (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Bhindi Gosht (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Pakistans mit Bhindi Gosht, einem herzhaften Gericht aus zarten Lammstücken und frischen Okra. Dieses aromatische Curry vereint die parfaite Mischung aus Gewürzen und zartem Gemüse, das in einer würzigen Tomatensauce geschmort wird. Ideal für ein festliches Essen oder ein gemütliches Dinner – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Bhindi Gosht (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Roti (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Roti (Rezept) Diese köstlichen, einfachen Fladenbrote vereinen frischen Kokosnussgeschmack mit herzhaftem Mehl und einem Hauch Gewürzen. Perfekt als Snack oder Beilage zu Currys, sind sie ein Hit bei jeder Gelegenheit. Tipp: Hier gibt es 140 weitere Rezepte aus Sri Lanka. Vorstellung Coconut Roti Coconut Roti ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Roti (Rezept)