Nationalgericht Sri Lanka: Roast Paan (Rezept) Paan ist das Alltagsbrot Sri Lankas, und die geröstete Variante bekommt zusätzlich eine dunklere, knusprigere Kruste als das übliche helle Brot. Der Teig aus Weizenmehl, Wasser, Hefe und etwas Zucker geht eine Stunde, wird geformt und dann im Ofen gebacken, bis er goldbraun ist. Innen bleibt die Krume locker und leicht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Roast Paan (Rezept)