Nationalgericht Algerien: Mesfouf / Seffa B’z-zbib (Rezept) Anders als herzhafte Couscousgerichte wird dieser hier zur Süßspeise. Mesfouf, auch Seffa b'z-zbib genannt, kombiniert Couscous mit Rosinen, Mandeln und Zimt. Die Rosinen ziehen in Butter mit gerösteten Mandeln, bevor sie unter den aufgelockerten Couscous gehoben werden. Zum Schluss wird nach Geschmack noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Mesfouf / seffa b’z-zbib (Rezept)
Couscous
Nationalgericht Israel: Couscous with Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Israel: Couscous With Vegetables (Rezept) Dieses Gericht vereint zarte Couscouskörnchen mit einer bunten Vielfalt frischer, saisonaler Gemüsesorten. Angereichert mit aromatischen Gewürzen und Kräutern, ist es ein Fest für den Gaumen und ein Symbol für die kulturelle Vielfalt des Landes. Ideal für jedes Festmahl oder als nachhaltige, gesunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Couscous with Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous bel Lham (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous Bel Lham (Rezept) In Algerien und weiten Teilen Nordafrikas ist Couscous mit Lamm, Karotten und Zucchini oft das Gericht des Freitags, wenn die Familie zusammenkommt. Kouskous bel Lham lässt das Fleisch mit Kreuzkümmel und Zimt langsam weich schmoren, während der Couscous separat mit heißer Brühe quillt. Serviert wird alles zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kouskous bel Lham (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept) Gedämpfter Vermicelli oder Couscous, vermengt mit Rosinen, gehackten Mandeln, Zimt und Zucker, ergibt Seffa, ein süßes Gericht der mauretanischen Festtafel. Butter oder Öl bindet die Zutaten zu einer lockeren Masse. Nach kurzem gemeinsamen Erhitzen ist alles fertig. Serviert wird Seffa oft mit zusätzlichen Mandeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kusksu bil-Bżar (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kusksu Bil-Bżar (Rezept) Kusksu bil-Bżar ist maltesischer Couscous mit Zucchini, Paprika und Tomate, gewürzt mit Paprikapulver und Kreuzkümmel. Das Gemüse wird angebraten, mit Gemüsefond aufgegossen, dann quillt der Couscous nur wenige Minuten darin nach. In etwa 20 Minuten ist das Gericht komplett fertig. Es funktioniert warm als Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Kusksu bil-Bżar (Rezept)