Nationalgericht Griechenland: Saganaki Garides (Rezept) Saganaki Garides bringt Garnelen und Feta in derselben Pfanne zusammen, gewürzt mit Knoblauch, Petersilie und Dill. Die Garnelen braten nur wenige Minuten, bis sie rosa und gar sind, dann kommt der Feta dazu und zieht die Hitze der Pfanne mit. Zitronenscheiben werden direkt dazu serviert. Das Gericht ist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Saganaki Garides (Rezept)
Cooking tips
Nationalgericht Ukraine: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kholodets (Rezept) Kholodets ist eine Fleischsülze, deren gelatineartige Konsistenz allein aus dem langen Köcheln von magerem Fleisch entsteht, ganz ohne zugesetzte Gelatine. Fleisch und Gemüse köcheln zwei bis drei Stunden, danach zieht die Brühe über Nacht im Kühlschrank fest. Serviert wird sie kalt, klassisch mit Meerrettich oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Gur Wale Chawal (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Gur Wale Chawal (Rezept)Gur Wale Chawal ist ein traditionelles pakistanisches Gericht, das süße und aromatische Reisliebhaber begeistert. Dieser Reis wird mit Jaggery (Gur), Gewürzen und manchmal auch Nüssen zubereitet, was ihm eine unverwechselbare, süßliche Note verleiht. Perfekt als Dessert oder zum festlichen Anlass, vereint Gur Wale … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Gur Wale Chawal (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Chicken Majboos (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Chicken Majboos (Rezept) Majboos ist die Reisfamilie, aus der die meisten bekannten Golfgerichte stammen, und die Hähnchen-Variante gehört zu den unkomplizierteren Vertretern. Hähnchenkeulen werden angebraten, mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt, mit Tomatenmark und Brühe abgelöscht und zusammen mit Basmatireis gegart. Nach gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Chicken Majboos (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Chicken Thareed (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Chicken Thareed (Rezept) Thareed gilt in der arabischen Überlieferung als eines der ältesten Gerichte überhaupt, angeblich das liebste Essen des Propheten Mohammed. Die bahrainische Hähnchen-Version bettet geschmortes Fleisch mit Tomaten und Karotten auf geröstetem Fladenbrot, das die Sauce komplett aufsaugt. Kreuzkümmel, Koriander und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Chicken Thareed (Rezept)