Nationalgericht Irland: Bacon And Cabbage (Rezept) Bacon and Cabbage ist ein irisches Alltagsgericht aus gepökeltem Schweinefleisch, Kohl und Kartoffeln, alles gekocht statt gebraten. Das Fleisch zieht knapp 45 Minuten in Brühe, bis es weich ist, der Kohl gart anschließend im selben Wasser, die Kartoffeln separat. Eine einfache Senfsauce aus Senf, Zwiebel und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Bacon and Cabbage (Rezept)
Cooking tips
Nationalgericht England: Kedgeree (Rezept)
Nationalgericht England: Kedgeree (Rezept) Kedgeree kam mit britischen Kolonialbeamten aus Indien zurück nach England und wurde dort zum Frühstücksgericht, ist heute aber zu jeder Tageszeit üblich. Geräucherter Fisch, Reis und hartgekochte Eier werden mit Kurkuma und Kreuzkümmel in der Pfanne vermengt. Die goldgelbe Farbe kommt allein vom Kurkuma, keine Farbstoffe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Kedgeree (Rezept)