Nationalgericht Burkina Faso: Niébé Sauce (Rezept) Niébé, auf Deutsch Schwarzaugenbohnen, ist eine der Hülsenfrüchte, die in Burkina Faso regelmäßig auf dem Teller landen. Für die Niébé Sauce werden die Bohnen weich gekocht und anschließend mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen zu einer herzhaften Sauce verarbeitet. Meist begleitet sie Reis oder gebratenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Niébé Sauce (Rezept)
Burkina Faso
Nationalgericht Burkina Faso: Banane Flambée (Rezept)
Aus einer gewöhnlichen Banane wird bei diesem Dessert aus Burkina Faso ein warmes, karamelliges Gericht mit einem Schuss Rum. Die Frucht wird in Butter und Zucker angebraten, bis sie leicht bräunt, dann kurz flambiert. In wenigen Minuten entsteht so ein einfaches Dessert, das trotzdem für besondere Anlässe taugt. Tipp: Hier gibt es 75 weitere Rezepte aus Burkina … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Banane Flambée (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Jus de Bissap (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Jus De Bissap (Rezept) Bissap ist der westafrikanische Name für Hibiskustee, und in Burkina Faso gilt das leuchtend rote Getränk fast als Nationalgetränk. Getrocknete Hibiskusblüten geben Wasser eine kräftige Farbe und einen fruchtig-säuerlichen Geschmack. Mit Zucker gesüßt und über Eis serviert, ist es an heißen Tagen ein beliebter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Jus de Bissap (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Grilled Tilapia (Rezept) Auf den Märkten in Burkina Faso riecht man diesen Fisch oft, bevor man ihn sieht. Tilapiafilets werden mit Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver und Zitrone eingerieben und über offener Glut gegrillt. So bleibt das Fleisch saftig, während die Haut leicht rauchig und knusprig wird. Dazu reicht man häufig Gemüse oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Ragout de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Ragout De Poulet (Rezept) Ragout de Poulet bringt Hähnchenfleisch mit einer Tomaten-Zwiebel-Sauce zusammen, gewürzt mit Ingwer und Paprika, wie es in Burkina Faso häufig zum Reis gereicht wird. Die Sauce köchelt eine gute halbe Stunde, bis das Fleisch zart ist. Petersilie zum Schluss setzt einen frischen Akzent. Tipp: Hier gibt es 75 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Ragout de Poulet (Rezept)