Nationalgericht Honduras: Sopa De Frijoles (Rezept) Sopa de Frijoles ist eine pürierte schwarze Bohnensuppe, wie man sie in fast jedem honduranischen Haushalt kennt, meist aus dem, was gerade da ist. Zwiebel, Knoblauch und Karotte werden angedünstet, bevor gekochte Bohnen und Brühe dazukommen. Nach dem Pürieren bekommt die Suppe eine glatte, sämige Konsistenz. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Frijoles (Rezept)
Bohnensuppe
Nationalgericht Bosnien: Begova čorba (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Begova čorba (Rezept) Begova čorba trägt den Namen eines osmanischen Beamten, des Beg, dem die Suppe angeblich zu Ehren erfunden wurde. Lammfleisch wird zunächst angebraten, bevor weiße Bohnen, Karotten und Kartoffeln dazukommen und alles über eine Stunde in Brühe köchelt. Am Ende ist das Fleisch butterzart und die Bohnen sind weich, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Begova čorba (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa de Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa De Frijoles (Rezept) In Nicaragua gehört Sopa de Frijoles zu den Suppen, die in fast jeder Küche stehen, eine kräftige Bohnensuppe mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika. Kreuzkümmel und Oregano geben ihr die typische mittelamerikanische Würze, ein Spritzer Limette am Ende sorgt für Frische. Serviert wird sie mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Sopa de Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Bob Chorba (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Bob Chorba (Rezept) Bob Chorba ist eine bulgarische Bohnensuppe, die vor allem in der kalten Jahreszeit auf den Tisch kommt. Getrocknete weiße Bohnen köcheln zunächst eine Stunde weich, während Zwiebel und Karotte mit Paprikapulver, Lorbeer und Thymian angebraten werden. Beides wird zusammengeführt und weitere Minuten geköchelt, bis sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Bob Chorba (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pasulj (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pasulj (Rezept) An kalten Tagen kommt in Serbien oft Pasulj auf den Tisch, ein Eintopf aus weißen Bohnen und Räucherspeck. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprikapulver ziehen mit den Bohnen eine bis anderthalb Stunden auf kleiner Flamme, bis alles weich ist. Am Ende sorgt frische Petersilie für etwas Frische in dem sonst deftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pasulj (Rezept)