Nationalgericht Bosnien: Begova čorba (Rezept) Begova čorba trägt den Namen eines osmanischen Beamten, des Beg, dem die Suppe angeblich zu Ehren erfunden wurde. Lammfleisch wird zunächst angebraten, bevor weiße Bohnen, Karotten und Kartoffeln dazukommen und alles über eine Stunde in Brühe köchelt. Am Ende ist das Fleisch butterzart und die Bohnen sind weich, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Begova čorba (Rezept)