Nationalgericht Italien: Cavolfiore Gratinato (Rezept) Cavolfiore Gratinato macht aus einfachem Blumenkohl mit Bechamelsauce und Käse ein Gericht, das auch als Hauptmahlzeit trägt. Der Blumenkohl gart vorher kurz, bevor er mit der Sauce übergossen und im Ofen überbacken wird. Nach etwa 25 Minuten ist die Kruste goldbraun und der Blumenkohl weich. Das Gericht passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cavolfiore Gratinato (Rezept)
Blumenkohl
Nationalgericht Bolivien: Ají de Coliflor (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Coliflor (Rezept) Wenn ein Blumenkohl übrig ist und es etwas Schärfe sein darf, bietet sich Ají de Coliflor an. Der Kohl gart in einer Sauce aus Ají-Chilis und Zwiebeln, bis er weich, aber nicht matschig wird, und Reis oder Quinoa nehmen die Sauce anschließend auf. In der andinen Küche ist Blumenkohl in einer würzigen Sauce eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Coliflor (Rezept)
Nationalgericht England: Cauliflower Cheese (Rezept)
Nationalgericht England: Cauliflower Cheese (Rezept) Cauliflower Cheese bringt Blumenkohl unter eine Käsesoße und in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In England ist das Gericht ein fester Bestandteil vieler Sonntagsessen. Die Béchamelsoße aus Butter, Mehl und Milch bindet den geriebenen Cheddar, der Blumenkohl bleibt darunter bissfest. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Cauliflower Cheese (Rezept)
Nationalgericht Indien: Aloo Gobi (Rezept)
Nationalgericht Indien: Aloo Gobi (Rezept) Aloo Gobi ist eines der bekanntesten vegetarischen Gerichte Nordindiens und verbindet, wie der Name schon sagt, Kartoffeln (Aloo) mit Blumenkohl (Gobi). Beide Gemüse werden zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander in wenig Öl geschmort, bis sie weich sind. Statt einer sämigen Sauce bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Aloo Gobi (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Karnabahar (Rezept)
Zeytin Yağlı Karnabahar ist ein türkisches Gericht, das den besonderen Geschmack von Blumenkohl mit hochwertigem Olivenöl vereint. Durch die sanfte Zubereitung im Ofen kommt das Gemüse besonders zur Geltung und entfaltet ein harmonisches Aroma. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht – dieses Rezept bringt die mediterrane Küchenkunst auf deinen Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Karnabahar (Rezept)