Nationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept) Cauliflower Shawarma ersetzt das klassische Fleisch vom Spieß durch Blumenkohlröschen, die mit Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma und Knoblauchpulver mariniert und rund 25 Minuten im Ofen geröstet werden. Die Gewürzmischung sorgt für die typische Shawarma-Note, während der Blumenkohl außen knusprig und innen weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept)
Blumenkohl
Nationalgericht Frankreich: Gratin de Chou-Fleur (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gratin De Chou-Fleur (Rezept) Blumenkohl hat bei vielen keinen guten Ruf, meist wegen der wässrigen Konsistenz nach dem Kochen. In diesem Gratin wird er kurz blanchiert und danach mit einer Käsesauce aus Milch, Sahne und Gruyère überbacken, das nimmt ihm das Fade. Als Beilage zu Fleisch oder als leichtes Hauptgericht mit Salat funktioniert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gratin de Chou-Fleur (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kounoupidi Plaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kounoupidi Plaki (Rezept) Blumenkohl trifft in diesem griechischen Schmorgericht auf eine kräftige Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano. Kounoupidi Plaki lässt den Kohl fast eine halbe Stunde in der Sauce ziehen, bis er weich ist und den Geschmack aufgenommen hat. Frische Petersilie kommt erst zum Schluss darüber. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kounoupidi Plaki (Rezept)