Nationalgericht Österreich: Grammelknödel (Rezept) Grammelknödel bestehen aus Kartoffelteig, der um knusprig gebratene Grammeln geformt wird, bevor sie im Wasser garen und danach in Butter nachgebraten werden. In der kalten Jahreszeit sind sie in Österreich eine deftige Hauptmahlzeit, oft mit Sauerkraut serviert. Die doppelte Zubereitung, erst kochen, dann braten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Grammelknödel (Rezept)