Nationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept) Fruit Cake aus Belize hat mit dem europäischen Christstollen mehr gemeinsam, als der Name vermuten lässt. Beide stecken voller Trockenfrüchte und warmer Gewürze wie Zimt und Muskat, beide werden großzügig mit Alkohol getränkt. Der Teig wird gerührt, mit den eingeweichten Früchten vermengt und knapp eine Stunde gebacken. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept)
Belize
Nationalgericht Belize: Stew Beans (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stew Beans (Rezept) Stew Beans ist die belizianische Antwort auf gestovte Bohnen, geschmort mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in Gemüsebrühe. In etwa 20 Minuten wird aus vorgekochten schwarzen Bohnen oder Kidneybohnen ein sämiges, würziges Gericht, das je nach Anlass Hauptmahlzeit oder Beilage ist. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Stew Beans (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Meat Pie (Rezept) Auf dem Weg zur Arbeit oder als Pausensnack landet in Belize oft ein Meat Pie in der Hand, eine kleine Teigtasche aus Blätterteig mit einer Füllung aus Hackfleisch, Paprika und Gewürzen. Die Füllung brät zunächst in der Pfanne an und kühlt kurz ab, bevor sie im Teig verschlossen wird. Im Ofen braucht es dann noch gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Bollos (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Bollos (Rezept) Belizean Bollos sind kleine Taschen aus Maisteig, gefüllt mit Hühnchen, Gemüse oder Käse und in Bananenblättern gedämpft. Der Teig besteht nur aus Maismehl, Wasser und Salz und lässt sich schnell anrühren. Serviert werden sie meist als Snack zwischendurch oder bei Festen, wenn viele kleine Portionen auf einmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Bollos (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cacao Drink (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cacao Drink (Rezept) Kakao wird in Belize traditionell nicht als süße Süßigkeit, sondern als heißes Getränk zubereitet, mit Zimt, Muskat und einer Prise Chili gewürzt. Wasser oder Milch wird erhitzt, Kakaopulver und Zucker eingerührt, dann ziehen die Gewürze beim Köcheln mit. Das Getränk ist dickflüssiger und würziger als europäischer Kakao. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Cacao Drink (Rezept)