Nationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri Mit Rindfleisch (Rezept) Bhuna Khichuri mit Rindfleisch ist die deftige Variante des bekannten Reisgerichts. Rindfleischwürfel werden zusammen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch angebraten, dann kommt der Reis dazu und gart in Brühe zu Ende. Kurkuma und Kreuzkümmel geben die Farbe und den erdigen Grundgeschmack. In etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri mit Rindfleisch (Rezept)
Bangladesch
Nationalgericht Bangladesch: Puchka (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Puchka (Rezept) Puchka sind kleine frittierte Teigtaschen aus Bangladesch, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und etwas grüner Chili. Der Teig aus Mehl und Wasser ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und gefüllt wird. Danach geht es in heißes Öl, bis die Hülle knusprig und goldbraun ist. Tipp: Hier gibt es 138 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Puchka (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Aloo Bhorta (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Aloo Bhorta (Rezept) Gekochte Kartoffeln werden grob zerdrückt und mit roher Zwiebel, grüner Chili und Koriander vermengt, ein Schuss Senföl gibt dem Ganzen seine typische Schärfe. So einfach ist Aloo Bhorta, eine Kartoffelzubereitung, die in Bangladesch zu fast jeder Reismahlzeit gehört. Gekocht ist es in einer Viertelstunde, roh bleiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Aloo Bhorta (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Sandesh (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Sandesh (Rezept) Sandesh ist eine bengalische Süßspeise aus Chhena, einer frischen Käsemasse aus geronnener Milch. Mit Zucker und etwas Kardamom vermengt und zu kleinen Kugeln oder Plättchen geformt, wird sie oft mit gehackten Pistazien oder Mandeln verziert. Gekühlt wird sie fest und bekommt die für Sandesh typische zarte, leicht körnige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Sandesh (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri (Rezept) Diese Version von Bhuna Khichuri bleibt vegetarisch. Reis und gelbe Linsen garen zusammen mit Gemüse in einer Brühe, die vorher mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmelsamen aromatisiert wurde. Bhuna bedeutet in diesem Zusammenhang, dass die Gewürze vor dem Aufgießen erst richtig angeröstet werden. So … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri (Rezept)