Nationalgericht Frankreich: Pain De Mie (Rezept) Pain de Mie ist ein französisches Kastenbrot mit feiner, fast wattiger Krume und dünner Kruste. Hefe, Mehl und ein wenig Butter reichen für den Teig, der nach dem Gehen und Backen in der Kastenform seine typische rechteckige Form bekommt. Es lässt sich in dünne Scheiben schneiden, ohne zu bröckeln. Für Sandwiches und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pain de Mie (Rezept)