Nationalgericht Slowakei: Štrúdľa S Makom (Rezept) Štrúdľa s Makom ist ein Mohnstrudel aus dünn ausgerolltem Teig, gefüllt mit gemahlenem Mohn, Zucker und Vanillezucker. Der Teig aus Mehl, Wasser und Öl braucht 30 Minuten Ruhezeit, bevor er dünn ausgerollt und mit der Mohnmischung bestreut wird. Nach dem Aufrollen backt der Strudel etwa 30 bis 40 Minuten bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Štrúdľa s Makom (Rezept)
Backen
Nationalgericht Nepal: Pani Roti (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Pani Roti (Rezept) Statt in der Pfanne oder im Ofen wird Pani Roti in kochendem Wasser gegart, was dem dünnen Fladenbrot eine ungewöhnlich zarte, fast klebrige Textur gibt. Der Teig aus Weizenmehl, Salz und Wasser wird zu dünnen Scheiben ausgerollt und nur ein bis zwei Minuten im simmernden Wasser gegart. Serviert wird es warm mit würzigen Dips … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Pani Roti (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Baklawa Algérienne (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Baklawa Algérienne (Rezept) Baklawa Algérienne besteht aus hauchdünnen Teigblättern, die mit gemahlenen Mandeln und Walnüssen geschichtet und nach dem Backen mit einem Rosenwasser-Zitronen-Sirup übergossen werden. Die Süße kommt fast ausschließlich vom Sirup, nicht vom Teig selbst. Traditionell wird sie zu Festtagen wie dem Fastenbrechen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Baklawa Algérienne (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Heidesand (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Heidesand (Rezept) Butter, Zucker und Mehl ergeben bei diesem Gebäck einen mürben, leicht sandigen Teig, der ihm seinen Namen gibt. Er wird zu einer Rolle geformt, gekühlt und dann in Scheiben geschnitten, bevor er in den Ofen kommt. Ein Eigelb sorgt beim Backen für die goldene Farbe. Zum Kaffee oder Tee ist Heidesand ein einfaches, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Heidesand (Rezept)
Nationalgericht England: Leicestershire Stilton Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Leicestershire Stilton Pie (Rezept) Stilton, der würzige Blauschimmelkäse aus den englischen Midlands, ist die tragende Zutat dieser gefüllten Blätterteigpastete. Zusammen mit Lauch oder Spinat wird er zwischen zwei Teigböden gebacken, bis der Käse schmilzt und der Teig goldbraun aufgeht. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Leicestershire Stilton Pie (Rezept)