Nationalgericht Spanien: Sobao Pasiego (Rezept) In Kantabrien, im Norden Spaniens, ist der Sobao Pasiego der Rührkuchen, den man zum Kaffee erwartet. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Eier einzeln untergerührt, danach kommt nur noch Mehl mit Backpulver dazu. Der fertige Kuchen ist dicht, feucht und deutlich buttrig im Geschmack. Ein Schuss Rum oder Milch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sobao Pasiego (Rezept)
Backen
Nationalgericht Salomonen: Vanilla Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Vanilla Coconut Cake (Rezept) Vanilla Coconut Cake ist ein Kuchen aus den Salomonen, der Kokosraspel und Kokosmilch mit Vanille kombiniert. Der Teig aus Mehl, Ei und Zucker wird mit den Kokoszutaten vermengt und im Ofen bei mittlerer Hitze gebacken. Nach 30 bis 40 Minuten ist er außen fest und innen saftig. Er passt zu Festen ebenso wie zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Vanilla Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Irland: Clotted Cream Shortbread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Clotted Cream Shortbread (Rezept) Shortbread kennt man vor allem aus Schottland, diese irische Variante bekommt durch clotted cream eine zusätzliche Portion Reichhaltigkeit im Teig. Butter und Puderzucker werden cremig geschlagen, clotted cream, Vanille und eine Prise Salz kommen dazu, bevor das Mehl eingearbeitet wird. Ausgerollt und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Clotted Cream Shortbread (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ölandsbröd (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ölandsbröd (Rezept) Auf der Ostseeinsel Öland wird seit Generationen ein festes Roggenbrot gebacken, dessen Rezept kaum mehr als Mehl, Wasser und Salz braucht. Ölandsbröd hat eine dichte, körnige Krume und einen kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack. Es passt zu deftigen Aufstrichen, zu Käse oder als Beilage zu einer Suppe. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Ölandsbröd (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų Pyragas (Rezept) Karotten, gemahlene Nüsse und eine gute Prise Zimt bilden die Basis für Morkų pyragas, einen litauischen Rührkuchen aus dem Kastenmodell. Der Teig wird mit Öl statt Butter angerührt, was ihn saftig hält, und kommt für gut 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Serviert wird er meist pur, in dünnen Scheiben, zum Kaffee. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Morkų pyragas (Rezept)