Nationalgericht Australien: Iced VoVo (Rezept) Das Iced VoVo ist ursprünglich ein Markenkeks des Herstellers Arnott's, den es in Australien seit über hundert Jahren gibt, hier als Rezept zum Selbstbacken. Auf einem knusprigen Mürbeteigboden liegen Himbeermarmelade und eine dünne Marzipanschicht, obenauf kommt ein zartrosa Zuckerguss. Gebacken ist der Boden in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Iced VoVo (Rezept)
Australien
Nationalgericht Australien: Grilled Fish Tacos (Rezept)
Nationalgericht Australien: Grilled Fish Tacos (Rezept) Gegrillter Fisch, knackiger Rotkohl und cremige Avocado treffen bei den australischen Fish Tacos in einer warmen Tortilla aufeinander. Barramundi oder Lachs brauchen nur vier bis fünf Minuten pro Seite auf dem Grill, bis sie durchgegart sind. Zum Servieren kommen frischer Koriander, Limettensaft und nach Wunsch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Grilled Fish Tacos (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chicken Parmigiana (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chicken Parmigiana (Rezept) In australischen Pubs steht Chicken Parmigiana fast überall auf der Karte. Es ist ein paniertes Hähnchenschnitzel, das nach dem Braten mit Tomatensauce, einer Scheibe Schinken und reichlich Käse überbacken wird. Die Grundidee stammt aus Italien, in Australien ist daraus ein eigenständiges Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chicken Parmigiana (Rezept)
Nationalgericht Australien: Anzac Biscuits (Rezept)
Nationalgericht Australien: Anzac Biscuits (Rezept) Anzac Biscuits gehen auf den Ersten Weltkrieg zurück, als Familien in Australien und Neuseeland Haferkekse buken und an die Front schickten, weil sie lange haltbar waren. Hafer, Kokosraspeln, Mehl, brauner Zucker sowie Butter und Honig oder Sirup ergeben einen festen, knusprigen Teig ohne Eier. Gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Anzac Biscuits (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Ripple Cake (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Ripple Cake (Rezept) Chocolate Ripple Cake kommt ganz ohne Backofen aus, denn Schokoladenkekse werden kurz in Milch getaucht und mit Schlagsahne geschichtet. Über Nacht im Kühlschrank ziehen die Kekse Feuchtigkeit und werden weich wie Kuchenboden. Australien kennt diesen Kuchen seit Jahrzehnten als festen Bestandteil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chocolate Ripple Cake (Rezept)