Nationalgericht Nigeria: African Salad (Rezept) African Salad, in Nigeria auch Nigerian Salad genannt, bringt gekochte Nudeln, Gemüse, Avocado und hart gekochte Eier unter einer Mayonnaise-Sauce zusammen. Anders als der Name vermuten lässt, ist die Basis eher ein Nudelsalat als ein klassischer grüner Salat. Nach dem Anrichten zieht er noch eine halbe Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: African Salad (Rezept)
Anpassungsmöglichkeiten
Nationalgericht Albanien: Mish i Grirë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish I Grirë (Rezept) Mish i Grirë sind albanische Frikadellen aus Rinder- oder Lammhack, gebunden mit Ei und Semmelbröseln oder Haferflocken. Zwiebel und Knoblauch werden vor dem Vermengen kurz angeschwitzt, das nimmt der rohen Zwiebel die Schärfe. Geformt zu Bällchen oder flachen Frikadellen, braucht die Pfanne nur wenige Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish i Grirë (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Moksi Meti (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Moksi Meti (Rezept) Moksi Meti bedeutet sinngemäß gemischtes Fleisch und bringt genau das in einer Pfanne zusammen, meist Huhn oder Rind, dazu oft noch Fisch, alles mit Reis, Paprika und Gewürzen vermengt. Das Gericht spiegelt die vielfältige Bevölkerung Surinames wider, in der afrikanische, indische, indonesische und chinesische Einflüsse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Moksi Meti (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Baked Ham (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Baked Ham (Rezept) Baked Ham ist Barbados' Antwort auf den festlichen Sonntagsbraten, ein Schinken, der stundenlang im Ofen zieht, während eine Glasur aus Honig, braunem Zucker und Gewürzen langsam einzieht. Zimt, Nelken und Muskat geben der Kruste eine warme Würze, Apfel und Orangenscheiben sorgen für Frische. Auf der Insel gehört das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Baked Ham (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Grilled Tilapia (Rezept) Gegrillter Tilapia gehört in Ghana zum Straßenbild, ob am Imbissstand oder auf dem heimischen Grill. Der ganze Fisch wird mit Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Paprika mariniert und dann direkt über der Flamme gegart. Nach gut 30 Minuten Marinierzeit braucht er nur noch 10 bis 15 Minuten auf dem Rost. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Grilled Tilapia (Rezept)