Nationalgericht Österreich: Grießschmarrn (Rezept) Wo der Kaiserschmarrn Mehl verwendet, setzt der Grießschmarrn auf Grieß, der eine dichtere, cremigere Konsistenz ergibt. Milch und Grieß werden zu einem Brei gekocht, aufgelockert mit steif geschlagenem Eiweiß, bevor die Masse in der Pfanne goldbraun wird und in Stücke gerissen wird. Mit Obstkompott oder Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Grießschmarrn (Rezept)
Anpassung
Nationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept) Getrocknete Tamarinden werden für dieses Getränk aus Tuvalu in warmem Wasser eingeweicht, von Hand zerdrückt und durch ein feines Sieb gegossen, damit nur der Saft übrig bleibt. Der reagiert von Natur aus deutlich sauer, weshalb Zucker und eine Prise Salz die Schärfe abrunden. Gekühlt und mit etwas frischer Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Gebratene Maniokwürfel (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Gebratene Maniokwürfel (Rezept) Maniok, auch Kasava genannt, ist in vielen tropischen Ländern ein Grundnahrungsmittel und wird auf Nauru gern in Würfeln frittiert. Vor dem Frittieren kocht die Wurzel etwa zehn Minuten weich, danach kommt sie goldbraun in heißes Öl. Zum Schluss werden die Würfel mit Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Gebratene Maniokwürfel (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Smörgåstårta (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Smörgåstårta (Rezept) Smörgåstårta sieht aus wie eine Torte, besteht aber aus geschichtetem Brot, Frischkäse, Lachs und Krabben statt aus Biskuit und Sahne. Die Schichten werden wie bei einer echten Torte aufgebaut und am Ende außen mit Frischkäse bestrichen und garniert. Zu schwedischen Festen und Familienfeiern gehört sie fast so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Smörgåstårta (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Sauce Pistache (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Sauce Pistache (Rezept) Erdnussbutter, mit etwas Wasser glattgerührt und mit Knoblauch, Zitrone und Pfeffer abgeschmeckt, ergibt die Sauce Pistache aus Gabun. Trotz des Namens steckt keine Pistazie darin, sondern schlicht Erdnuss, die in weiten Teilen Afrikas so bezeichnet wird. Die Sauce ist in wenigen Minuten angerührt und passt zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Sauce Pistache (Rezept)