Nationalgericht Bosnien: Salata Od Kupusa (Rezept) Wo Kupus salata auf Karotte setzt, kommt bei Salata od kupusa stattdessen rohe Zwiebel in den Weißkohl, dazu ein Dressing aus Essig, Sonnenblumenöl und einer Prise Zucker. Der Zucker nimmt dem Essig die Schärfe und macht den Salat runder im Geschmack. Nach 15 bis 30 Minuten Ziehzeit ist er servierfertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Salata od kupusa (Rezept)
Anpassung
Nationalgericht Taiwan: Sanbei Chicken (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sanbei Chicken (Rezept) Sanbei Chicken setzt auf Hähnchenoberschenkel ohne Knochen, die in Sojasauce, Reiswein und etwas Zucker geschmort werden, bis das Fleisch butterzart ist. Ingwer und Knoblauch bilden die aromatische Grundlage, frische Chilis und Frühlingszwiebeln sorgen für Schärfe und Frische. Anders als andere Varianten des Gerichts … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sanbei Chicken (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ruckzuck-Marmorkuchen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ruckzuck-Marmorkuchen (Rezept) Der Ruckzuck-Marmorkuchen hält, was der Name verspricht, denn der Teig aus Öl statt Butter braucht kein langes Cremigrühren und ist in wenigen Minuten fertig gerührt. Ein Teil des Teigs wird mit Kakao dunkel gefärbt, der Rest bleibt hell, danach werden beide abwechselnd in die Form gegeben und mit einer Gabel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Ruckzuck-Marmorkuchen (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Yehalib (Rezept)
Nach einem herzhaften Essen in den Vereinigten Arabischen Emiraten folgt oft ein cremiger Milchreis namens Yehalib. Reis quillt dabei langsam in Vollmilch mit Zucker auf, Kardamom und Vanille geben ihm seinen typischen Duft. Nach dem Kochen wird die Masse in Schalen gefüllt und kühl gestellt. Gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte kommen erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Yehalib (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soutzoukakia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soutzoukakia (Rezept) Soutzoukakia sind längliche Hackfleischröllchen aus Rind oder Lamm, gewürzt mit Zimt und Paprika und in einer einfachen Tomatensauce geschmort. Der Zimt ist es, der das Gericht sofort als griechisch erkennbar macht, auch wenn seine Wurzeln eigentlich in Kleinasien liegen. Serviert werden die Röllchen meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Soutzoukakia (Rezept)