Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Spaniens und genießen Sie die Vielfalt der Geschmäcker mit einem Klassiker: Paella. Dieses traditionelle Gericht aus Valencia vereint frischen Fisch, saftiges Hühnchen, aromatisches Gemüse und duftenden Safran zu einem Genuss. Ob am Strand von Barcelona oder in den verwinkelten Gassen von Madrid – Paella ist überall beliebt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Paella (Rezept)
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Nationalgericht Spanien: Tumbet Mallorquín (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tumbet Mallorquín (Rezept) Auberginen, Kartoffeln und rote Paprika werden beim Tumbet Mallorquín erst einzeln angebraten und dann in einer Auflaufform geschichtet, bevor eine Tomatensauce mit Knoblauch darüberkommt. Im Ofen verbindet sich alles knapp 40 Minuten lang zu einem weichen, aromatischen Gemüseauflauf. Ursprünglich stammt das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tumbet Mallorquín (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Canelones a la Catalana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Canelones A La Catalana (Rezept) Rinderhackfleisch, Spinat und Muskatnuss füllen die Röhren, die anschließend unter passierten Tomaten und Käse im Ofen überbacken werden. Canelones a la Catalana sind die katalanische Variante der italienischen Cannelloni, fest verankert in der Festtagsküche der Region. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Canelones a la Catalana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sopa de Fideos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sopa De Fideos (Rezept) Fideos, kurze dünne Nudeln, geben dieser spanischen Suppe ihren Namen. Für die Sopa de Fideos werden Zwiebel, Karotte und Tomate angedünstet, mit Brühe aufgegossen und zusammen mit Hühnerfleisch oder Tofu und den Nudeln zehn bis zwölf Minuten geköchelt. Das Ergebnis ist eine schnelle, würzige Suppe für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sopa de Fideos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pote Gallego (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pote Gallego (Rezept) In Galicien, wo das Wetter selten mild ist, hat sich dieser Eintopf über Generationen als Hausmannskost gehalten. Rindfleisch, Chorizo, grüne Bohnen und Kartoffeln köcheln zusammen in einem großen Topf, bis das Fleisch mühelos zerfällt und sich alle Aromen vermischt haben. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pote Gallego (Rezept)