Nationalgericht Vietnam: Pho Ga (Rezept) Pho Ga ist die hellere, mildere Schwester der bekannteren Rindfleisch-Pho und kommt mit einer deutlich kürzeren Garzeit aus. Huhn, Zwiebel und Ingwer köcheln knapp dreißig Minuten in Wasser, bis daraus eine klare, aromatische Brühe entsteht. Über Reisnudeln gegossen und mit frischen Kräutern, Limette und Chili serviert, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Pho Ga (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Yam and Egg Stew (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Yam And Egg Stew (Rezept) Zum Frühstück isst man in Ghana oft Yam and Egg Stew, gekochte Yamswurzel zusammen mit einem würzigen Rührei aus Tomaten, Zwiebeln und grüner Paprika. Die Yamswurzel wird separat in Salzwasser weich gekocht, während gleichzeitig das Gemüse angebraten und mit verquirlten Eiern gestockt wird. Cayennepfeffer oder Paprika … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Yam and Egg Stew (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Champorado with Tuyo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Champorado With Tuyo (Rezept) Reis kocht hier mit Kakao und Zucker zu einem süßen, dickflüssigen Brei, der auf den Philippinen zum Frühstück gehört. Dazu kommt Tuyo, kleiner getrockneter und gesalzener Fisch, dessen Salzigkeit den süßen Brei ausbalanciert. Champorado with Tuyo ist innerhalb von 30 Minuten fertig und wird meist warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Champorado with Tuyo (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Waldviertler Mohnnudeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Waldviertler Mohnnudeln (Rezept) Im Waldviertel, einer Region im Norden Niederösterreichs, wird traditionell viel Mohn angebaut, und aus ihm entstehen diese gefüllten Kartoffelteignudeln. Ein Kartoffelteig wird um eine Füllung aus gemahlenem Mohn und Zimtzucker geformt, in Wasser gegart und anschließend in Butter angebraten. Süß genug für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Waldviertler Mohnnudeln (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Pigeon Peas Soup (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Pigeon Peas Soup (Rezept) Pigeon Peas Soup ist eine Gemüsesuppe mit Straucherbsen, Karotte, Sellerie und Paprika, gewürzt mit Kreuzkümmel, Thymian und Lorbeer. Sie köchelt gut eine halbe Stunde, bis die Erbsen weich sind und die Brühe Substanz bekommt. Auf den Turks- und Caicosinseln ist sie ein Gericht, das viele Familien aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Pigeon Peas Soup (Rezept)